Jolie plante à feuilles flottantes et à floraison continue à l'odeur de vanille. La période de floraison est plus ou moins longue en fonction de l'exposition. Originaire d'Afrique du Sud elle à conservé le cycle naturel de son pays et fleurit donc à l'inverse des autres plantes, tout comme le Schizostylis

Il n'est pas rare de la voir fleurir en décembre... les fleurs se retrouvant alors parfois prises dans la glace lors de l'arrivée du froid.

Plante à installer dans un minimum de 20 cm d'eau en région abritée. La plante se propage facilement par semis qui sont souvent la proie des escargots d'eau et des poissons qui en tirant dessus les déracinent. 

L'Aponogeton exige une terre riche et argileuse pour bien se développer. Quand les feuilles de la plante restent petites, il faut replanter le bulbe dans un substrat plus riche. Cette opération est réalisée en période de repos végétatif soit d'avril à juin.