Cette graminée vivace porte de longues tiges pouvant dépasser 3 mètres. La canne de Provence est souvent confondue avec les bambous.

Elle est souvent utilisée en haies brise-vent dans le Midi. Près d'un bassin elle se plaira en situation abritée bien ensoleillée. Il lui faut un sol humide et plutôt sablonneux (bien drainé l'hiver).

L'Arundo donax est à disposer en isolé au milieu d'un massif. Il faut la rabattre en fin de saison et la protéger du froid en la paillant. La variété panachée reste plus petite en taille et en développement.

Daffy : Cette grande graminée nous fait penser tout de suite à l'idée la provence. Elle est très intéressante pour faire du volume. Elle s'adapte bien au climat plus frais car elle pousse chez moi sans souci jusqu'en auvergne. Bien sûr il faut la rabattre au pied tout les ans ! La variété panaché est aussi résistante ! Par contre si vous étiez tentés pour lui trouver un petit coin chez vous, attention, car il lui faut de la place à Madame.

Elle peut atteindre plus de 3 trois mètres de hauteur, la variété Versicolor (panaché) est un peu moins vigoureuse. Les pieds dans l'eau ne la gène pas.